Les sites du CNIEL

Les produits laitiers

www.produits-laitiers.com

Maison du lait

www.maison-du-lait.com

Nos publications

Filtrer par thème
ou
Afficher les parutions d'un périodique

Histoire de sciences du lait

De la domestication de l'auroch à l'identification des composants du lait, du geste à la machine ou encore de la fabrication domestique au pilotage...

­

La composition en acides gras du lait de vache

La composition de lait en acides gras peut-être modulée par l'alimentation (levier le plus rapide) des vaches laitières ou encore la génétique. Ce...

­
­

Optimiser le refroidissement, le stockage et la collecte du lait d'une exploitation avec robot de traite

Réalisé par l'Institut de l'élevage ce document apporte les recommandations techniques pour que les opérations de refroidissement de stockage et de...

­
­

Le stockage et la conservation du lait en exploitation

Réalisé par l'Institut de l'Elevage ce document présente quelques éléments techniques, gestes ou vérifications simples qui permettent de garantir le...

­
­